Τα Xάλκινα, Χανιά – Κρητικό εστιατόριο

Το εστιατόριο «Τα Xάλκινα» στα Χανιά συνδυάζει τη μαγική ατμόσφαιρα του παλιού λιμανιού με την πεντανόστιμη Κρητική κουζίνα.

Με μότο «Το καλύτερο μέρος να μάθεις την Ιστορία ενός τόπου είναι στο τραπέζι», το εστιατόριο «Τα Χάλκινα» θα σας ταξιδέψουν στην Κρητική Κουλτούρα.

Στο μενού θα βρείτε αρκετά Κρητικά παραδοσιακά ορεκτικά ή κυρίως πιάτα όπως: Χοχλιούς, Καλιτσούνια, Κρεατότουρτα, Πιλάφι με ζιγούρι, Τσιγαριαστό κατσίκι, Όρνιθα κρασάτη, Τα γεμιστά της Κρήτης, το χανιώτικο Μπουρέκι κ.α.    

Φυσικά από το μενού δεν λείπουν οι δροσερές σαλάτες και τυριά (Γραβιέρα 12μηνης ωρίμανσης, ανθότυρο ξηρό με μπούκοβο, Κρητική φέτα με αγουρέλαιο, ανθόγαλο κ.α.) από τον τόπο μας.

Για του λάτρεις των θαλασσινών θα βρείτε μοναδικές συνταγές όπως: φρέσκα μύδια με καβουρντισμένα αμύγδαλα, Γαρίδες στο τηγάνι με μανέστρα, στακοβούτυρο και ραδίκι, Φιλέτο λαυράκι φρέσκο με παντζάρια και λαδολέμονο, και χταπόδι με σταμναγκάθι και λευκό ταραμά.

Για τους λάτρεις του καλού κρέατος πρέπει να αναφέρουμε ότι θα βρείτε το καλύτερο κρέας (βιολογικό μαύρο χοίρο, black angus, dry aged μοσχάρι κ.α.) της πόλης ψημένο στα κάρβουνα – αντικριστό.

Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να δώσουμε στο βιολογικό μαύρο χοίρο στο κιούπι που τον καπνίζουμε μπροστά σας με τον αρχαίο παραδοσιακό τρόπο με φασκομηλιά & δεντρολίβανο.

Στο μεγάλο κελάρι θα βρείτε εξαιρετικά κρασιά από τα οινοποιεία της Κρήτης για να τα συνδυάσετε άριστα με το φαγητό σας!

Να αναφέρουμε ότι θα σας σερβίρουν χειροποίητο ψωμί με προζύμι 48ώρης ωρίμανσης ψημένο στον ξυλόφουρνο.

Highlight: Στο εστιατόριο «Τα Xάλκινα» το καλοκαίρι θα βρείτε τον πιο πλούσιο μπουφέ πρωινού που έχετε δει…

Τα Xάλκινα, Χανιά – Κρητικό εστιατόριο

-> Δείτε το μενού
-> Κάνετε κράτηση
-> Δείτε φωτογραφίες