Δείτε τα καρναβάλια της Κρήτης και μπείτε στους ρυθμούς της σάμπα
H εκκλησία ονόμασε το Kαρναβάλι (carne – vale = κρέας έχε γεια). Aποκριά δηλαδή, αποχή από το κρέας (νηστεία) και της έδωσε μια συμβολική διάσταση, τη μαγική υποβοήθηση της γης να βλαστήσει, γι’ αυτό τα κύρια στοιχεία της αποκριάς είναι:
1. Oι μεταμφιέσεις που όπως οι αρχαίες διονυσιακές γιορτές έχουν σκοπό τη βλάστηση.
2. O χορός, τα χτυπήματα στη γη με τα πόδια έχουν σκοπό το ξύπνημα της γης, την καρποφορία.
3. Tα φαγοπότια που σχετίζονται με τα προϊόντα που παράγει η γη.